◆2016年 開店の店舗

11/21 蕎麦きり一 千葉県いすみ市日在1850-1

9/22 妙幸 岐阜県大野郡白川村平瀬126-65

8/2 蕎ことら 東京都練馬区練馬4-18-4-101

7/7 蕎麦屋すみ蔵 滋賀県大津市石山寺1-3-17

6/23 そば酒房 いしざわ 静岡県藤枝市田沼4-14-3

5/14 手打ち蕎麦あかり 富山県下新川郡入善町上野818-1

4/26 そば舎 あお 埼玉県飯能市小久保275-4

4/5 蕎麦居酒屋 十座 茨城県神栖市木崎2398-34

3/10 手打ちそば 蕎楽房(きょうがくぼう)よしだ 熊本県熊本市西区河内町岳1708-6

3/1 栞庵 神奈川県鎌倉市長谷1-16-21-2F

1/19 蕎麦 荒井 神奈川県横浜市港南区日野南2-1-2

1/15 蕎麦切り かぎ谷 宮城県石巻市虻田字新立野250-13-12

◆2015年 開店の店舗

12/28 手打ちそば 大正 千葉県我孫子市天王台6-18-10

12/25 そば会 大分県大分市中島西1丁目2-24-101

11/4 清水屋 東京都杉並区堀ノ内3-48-3

11/1 楠庵 石川県加賀市片山津温泉乙68番地3

10/30 蕎麦きたや 三重県津市鳥居町251-2

10/23 鎌倉 季蕎庵 神奈川県鎌倉市常盤862-8

10/15 蕎麦懐石 實 埼玉県春日部市増富879-1

9/24 手打ちそば いっくう 群馬県高崎市榛名山町152

9/22 蕎麦 凱 toki 長野県小諸市大字滋野甲591-1

9/16 手打蕎麦 風りん 福岡県福岡市中央区砂1丁目6-6サンクス高砂102

9/12 手打蕎麦 しん 愛知県豊橋市花田1番町189番地

9/5 手打そば 直 横浜市南区大岡5-17-11-101

8/18 蕎麦○ 東京都練馬区向谷1-15-3

7/18 そば切 きそうらい 三重県鈴鹿市神戸本多町771番地

7/5  ぬくり 埼玉県所沢市上安松1024-76

6/12 蕎麦切り さとう 愛知県安城市弁天町1-12弁天ビル

5/25 蕎麦 糸 愛知県名古屋市天白区原2丁目801名城ビル1階

5/15 手打ちそば酒彩 一蕎庵 埼玉県熊谷市中央2-325

2/18 蕎麦切り 爾今JIKON 鹿児島市原良1-14-19 インフィールド城西1階

◆2014年 開店の店舗

12/22 日本料理と手打ち蕎麦 中正屋 埼玉県川越市石原町1-2-1

12/11 手打ち蕎麦処 花ぎん 北海道旭川市東光2条1丁目4-18

12/5 蕎麦きり はるきや 東京都文京区小石川4-3-6 相良ビル地下1階

11/7 手打ちそば 双樹 東京都世田谷区用賀2-38-16

10/26 蕎麦処 からくさ 岩手県宮古市末広町2-29

10/17 蕎麦nicco 東京都大田区下丸子3-12-8

9/26 創作酒庵 彩蔵 池袋 東京都豊島区東池袋1-29-1サントロぺ池袋8F

9/5 森のsoba cafeゆふそら 大分県由布市湯布院町字山口1750-136

6/10 蕎麦 鴨料理 すゞき 三重県志摩市阿児町3507-6

6月 そば切り 荒凡夫(移転オープン) 大阪市北区西天満4-1-1 昭栄ビル南館1F

5/1 蕎麦降松(くだまつ) 山口県下松市山田212

4/16 手打ちそば・酒 ひさご 札幌市中央区北1条西10丁目共同ビル

1/20 秋谷亭あらき 神奈川県横須賀市秋谷1-3-25

◆2013年 開店の店舗

12/21 江戸蕎麦 一策 東京都狛江市岩戸北4-15-12

9/29 手打ち蕎麦 籠はな 横浜市旭区鶴ケ峰本町1-33-6-102

9/20 俚楽 岩手県一関市藤沢町砂子田字高田103-8

9/8 佳蕎庵 くぼた 東京都新宿区荒木町7番地森戸ビル2F

9/8 手打ち蕎麦 風雅 広島県東広島市西条上市町6-19-2F

8/26 梅ノ家 千葉県佐倉市西志津3-2-1 TEL043-462-1963

6/7 蕎麦 渚庵  神奈川県茅ヶ崎市汐見台3-3 TEL0467-38-6917

5/24 蕎麦 粉練soba coneri  東京都町田市原町田2-2-1-106  TEL042-850-9160

5/11 酒彩蕎麦 久 東京都江東区大島1-33-9 TEL03-5875-1051

2/11 蕎麦酒房あうん 埼玉県川越市脇田本町6-31 11:00-14:30 17:00-22:00 水曜定休

◆2012年 開店の店舗

12/5 手打ちそば 龍瓶 埼玉県川口市芝3-12-15 TEL048-235-5528

9/11 手打蕎麦和田 東京都中野区野方5-3-1野方ウィズ203 TEL03-3338-3400

8/20 蕎麦前 小まつ 東京都墨田区錦糸2-13-2  TEL03-6658-5722

8/9 手打蕎麦すみくら 福岡県糸島市二丈吉井3729-1 TEL092-326-5518

7/8 そば処よなぐに 長野県長野市差出南1-4-1 TEL 026-224-4708

5/8 蕎屋 陽楽(きょうや ひらく)愛知県春日井市白山町6-1-1 TEL0568-41-8498

5/5 蕎麦切り きち弥 山形県酒田市北新町1-5-21 TEL0234-23-3601

4/17 山王ひらそば 東京都大田区山王3-28-5 TEL03-3772-5752

3/30 そばカフェ&手相 軽〜ろ楽ちょ(カーロラッチョ)長野県上伊那郡箕輪町中箕輪12645-5 TEL0265-79-9308

1/30 手打蕎麦 一寸棒 川崎市宮前区小台2-7-19ニューラポール宮前平102 TEL 044-820-6752

1/9 芳来亭(リニューアルオープン) 北海道恵庭市黄金中央1丁目13-1 TEL0123-33-9925

1/5 手打ちそば おおむら 長崎県長崎市伊王島町1丁目3277-3 TEL095-898-2288

◆2011年 開店の店舗

12/26 蕎彩 和み月 川崎市幸区中幸町2-33ニコニコ通り商店街 TEL044-201-7353

12/13 蕎麦 風乃民 岡山県倉敷市鶴形2-4-1 TEL086-476-2422

11/21 Soba&Gallery 柚子の木 群馬県前橋市敷島町257-24 TEL027-212-5321

11/12 心笑庵(こころえ庵) 大分県竹田市大字竹田594番-1 TEL0974-63-0118

11/9 蕎麦たちばな 香川県高松市香川町大野899-12 TEL0878-85-7318

9/15 亀八庵 千葉県千葉市中央区新千葉2-17-6サンコート新千葉101 TEL043-302-4628

9/1 石臼挽き手打ちそば蕎里 静岡県浜松市東区半田 TEL053-431-5110

8/29 純手打そば 夢路 港区六本木7-9-7福一フラットビル1F TEL 03-3479-0678

7/21 蕎麦&カフェ フォルクローロ 静岡県三島市徳倉953-1 TEL055-986-8473

5/28 手打ちそば お酒 季のした 北海道札幌市白石区南郷通七丁目南6-21 TEL 011-865-2415

5/12 そば処 英太郎 埼玉県秩父市中宮地町18-24 TEL 0494-23-1589

4/25 手打ち蕎麦 山がた 仙台市青葉区本町2-17-3 花泉ビル1階 TEL 022-397-9578

4/25 手打ち蕎麦 幸せ 横浜市保土ヶ谷区宮田町1-4-13 THステラA 1F TEL 045-331-7733

2/7 カフェ&ギャラリー独鈷茶屋 静岡県伊豆市修善寺970 TEL 0558-72-6112

◆2010年 開店の店舗

12/24 和蕎麦家 禾(NOGI)埼玉県川口市川口2-13-23 TEL048-251-4817

12/20 季節野菜と手打ち蕎麦 びすとろ 野の茶 千葉県千葉市花見川区幕張町5-483-20 1F TEL043-376-9314

12/1 蕎麦 華実地 熊本県熊本市長嶺南3-8-95

9/2 国産石臼挽本格手打そば切り酒肴 蕎岳 京都市山科区音羽野田町15 ループル音羽1階 TEL075-600-8006

9/1 手打ち庵 なかじま 長野県松本市岡田下岡田391 TEL090-3585-4125

8/20 蕎麦しるべ 酔蕎庵ちどり丸 山口県下松市大手町2丁目1-5 TEL0833-43-5177

8/4 蕎麦切り ぜん慶 鹿児島県薩摩川内市鳥追町5-15-1F TEL0996-22-7220

6/30 手打ちそば 菊右ヱ門 新潟県糸魚川市大字柱道958 TEL025-566-3003

5/27 蕎麦池上 にかい坊 東京都大田区池上6-5-1 池上スカイマンション201 TEL03-6320-3143

5/10 手打ち蕎麦 たけがみ 静岡県浜松市西区大平台一丁目23-33 TEL053-482-8228 

4/15 そば平 愛知県西尾市菅原町160番地 TEL0563-56-7188 

3/12 手打ち蕎麦 八笑 富山県中新川郡上市町森尻391松本ビル TEL076-473-3262

3/16 蕎麦あざみ 埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-25-1 前場ビル1F TEL048-645-5321

3/19 清流屋 岐阜県海津市平田町三郷1193-6 TEL0584-66-5015

3/31 食堂みつば 富山県富山市新庄本町2-2-41 TEL076-452-0333

4/1 蕎麦切り はん平 横浜市青葉区美しが丘2-20-20-102 TEL045-532-4201

3/31 手打そば いしどう 静岡県三島市沢地251-3

1/16 そば切り 荒凡夫(あらぼんぷ) 三重県松阪市郷津町204-1 TEL0598-53-2212

◆2009年 開店された卒業生の方々

12/6 手打ち蕎麦 登貴三郎 山形県山形市三日町1-3-40

12/6 手打ち蕎麦切り 葉山 風の姿 神奈川県三浦郡葉山町木古庭1567番地

11/4 そば処ふみや 千葉県八千代市八千代台北2-1-11 メゾン・グレース1F TEL047-752-2380

11/13 七坊 兵庫県三木市緑が丘町西1丁目6-24 ハイメゾン緑が丘102 TEL0794-88-8611

10/7 Soba-ya癒庵(いやしあん)川崎市宮前区鷺沼3-2-2 エアフォルク鷺沼1F TEL044-888-9809

9/26 庵 浮雨(あんぷう)埼玉県さいたま市浦和区高砂2-8-11 TEL048-825-0468

9/1 蕎麦見世 のあみ 大阪府池田市菅原町6-7 TEL072-751-1429

9/11 おそば だいだい 静岡県菊川市柳町1-55 TEL0537-36-0908

8/20 そばさろん 山水 和歌山県紀ノ川市貴志川町神戸178-12 TEL0736-64-0580

7/11 蕎麦や かねみつ 長野県駒ヶ根市上穂北3-13 TEL0265-82-2842

6/11 手打そば 錦町 招月 宮城県仙台市青葉区錦町2-4-1ミツエリートマンション1F TEL022-263-0313 

5/30 寿和楽の長三郎 富山県富山市下タ林76-3 TEL076-468-1515

4/22 石碾蕎麦 おもだか 静岡県沼津市岡宮893-4 TEL055-922-2867

4/10 蕎 友月(そば ゆうづき)長野県松本市並柳2-8-28 TEL0263-31-0970

2/17 手打そば まかど 東京都八王子市子安町1-30-7 TEL042-643-0885