そば粉・そば道具各種の販売をおこなっています。

取扱い商品のご案内　そば粉

一茶庵ではそば粉の販売を行っています。そばの材料としてはもちろん、そばがきやガレット、クレープや団子など料理や菓子の材料としても幅広く利用できます。そば粉の他にもそば打ちの際に必要な打ち粉やつなぎ粉なども取り扱っております。

せいろ粉

• 「並粉」とも呼ばれる最も一般的なそば粉です。そばの粒全体が使われていて、色・香り・打ちやすさ等のバランスに優れています。そば打ち初心者の方におすすめの商品です。
• 1kgパック入り

田舎粉

• せいろよりもそばの実の外側の部分を多く含んおり、色・香りはせいろより少々強めになります。太目のそばを打つ際にはおすすめのそば粉です。
• 1kgパック入り

白雪粉

• さらしな粉とも呼ばれ、そばの実の中心部から採れるそば粉です。真っ白なそば粉で味・香りはほとんどないので、変わりそば用のそば粉としても使われます。（こちらの商品はそば打ちの際には熱湯を使用して練るなど特別な作業が必要になります。上級者向けの商品ですのでご注意ください)
• 1kgパック入り

その他の商品

• せいろセット

  セット内容はせいろ1kg＋つなぎ500g＋打ち粉500gです。お得なセットになっています。

• 打ち粉　1kgパック

  そば打ちの際に生地とそば道具がつかないように使う粉です。

• つなぎ粉　1kgパック

  そばが切れないようにそば粉に混ぜながら使います。

• そば茶　300ｇパック

  そばの実を煎ってお茶にしました。ノンカフェインで香ばしい香りが特徴です。

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