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一茶庵手打ちそば・うどん教室では手打ちそば屋開業をサポートしています。

TEL. 045-453-7756

〒221-0044 神奈川県横浜市神奈川区東神奈川1-2-7MSビル101

手打ちそば店開業に向けて確かなそば打ち技術を身につけることができます。

書籍のご案内

書籍「ライフスタイルとしての蕎麦屋」

ライフスタイルとしての蕎麦屋

当教室卒業生の開業までの実例なども紹介されています

【主な内容】

第1章 ライフスタイルとしての蕎麦屋

第2章 夢を実現〜蕎麦屋をつくった人たち

第3章 手打蕎麦とは?一茶庵の味と技術

第4章 蕎麦屋を始めたら

第5章 いまどきの、そしてこれからの蕎麦屋とは?

第6章 蕎麦屋の店主になるために

1,600円(税抜)にて発売中です。ネットショップにてご注文承ります。

そば打ちDVDのご案内

DVD「一茶庵流 旨いそばの打ち方 つゆの仕込み方」

一茶庵流 旨いそばの打ち方 つゆの仕込み方

初心者の方にもわかりやすくそば打ちを解説しています。【収録時間100分】

・ おいしいそばを打つ秘訣

・ そば打ちの道具

・ そば粉について

・ 実践そば打ち

・ そばを茹でる

・ つゆを作る

740円(税抜)にて発売中です。ネットショップにてご注文承ります。

【ご注意】こちらのDVDは以前発売された「一茶庵流 秘伝のそば打ちとつゆの仕込み方」と同じ内容となってます。